A verdade sobre ovo bom ou ruim para o meu colesterol?

10/20/2015 Lenny Iwatani 3 Comments



Devido ao seu teor de colina, o consumo de ovos para as mulheres grávidas e lactantes é essencial, uma vez que contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso do feto, e ajuda a prevenir defeitos congênitos.





Posso comer ovos todos os dias?
Esta é uma das muitas perguntas que nos fazemos todos os dias! No entanto, hoje nós vamos destruir este mito. Disseram-nos repetidamente que devemos consumir o máximo de três ovos por semana por causa de seu alto teor de colesterol , o que poderia prejudicar a nossa saúde. Hoje, sabemos que eles não prejudicar a nossa saúde.

A ameaça real para o colesterol elevado está saturada e gordura trans, não colesterol dietético. Anos atrás, quando cientistas descobriram que níveis altos de colesterol está associado a doenças do coração, alimentos ricos em colesterol foram pensados para ser a principal causa de colesterol no sangue saudável. Agora, 25 anos depois, os cientistas concluíram que o colesterol nos alimentos não é o verdadeiro vilão - gorduras saturadas têm um efeito muito maior sobre o colesterol no sangue.

Quais são os benefícios de ovos?
Durante muito tempo, o ovo foi catalogado como um dos alimentos que o consumo freqüente poderia prejudicar a saúde. Foi dito de que os alimentos que ele foi um dos principais responsáveis ​​pelo aumento dos níveis de colesterol no sangue.

Curiosamente, as pessoas no Japão - níveis baixos de colesterol e doenças cardíacas são comparados com outros países desenvolvidos, especialmente os Estados Unidos, porque em - consumidores de algumas das maiores quantidades de ovos do mundo (em média, 328 ovos consumidos por pessoa por ano.

Realmente responsável por um aumento dos níveis de colesterol no sangue são, em primeiro lugar, as gorduras saturadas, que são encontrados em produtos de leite inteiro, gorduras contidos em produtos alimentares, tais como queijo, iogurte, leite, carnes gordas, e em segundo lugar, as gorduras trans, que são encontrados em doces, bolos, biscoitos e, mais geralmente, nos ingredientes usados ​​no cozimento. Temos de estar vigilantes, porque são eles como margarina e óleos vegetais hidrogenados.


Nos numerosos estudos que foram conduzidos em ovos, foi mostrado que o consumo de um ou dois ovos por dia não aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Além disso, os ovos conter um nutriente essencial para o bom funcionamento do sistema cardiovascular e do cérebro chamada de colina, o que ajuda a metabolizar e diminuir os níveis de homocisteína, que é uma grande vantagem, porque o excesso de homocisteína está associada com o aumento da incidência de doença cardiovascular, o ovo é uma excelente fonte de nutrientes, fornece apenas 80 calorias e contém proteínas, colina, ferro e zinco; mais destes nutrientes pode ser encontrada na gema.

A proteína no ovo são de excelente qualidade, porque elas fornecem os aminoácidos necessários pelo nosso corpo. Um único ovo fornece uma média de seis gramas de proteína. As proteínas envolvidas na formação de tecido muscular e são um componente essencial de todas as células do sistema e imunológica. Eles transmitem as substâncias no sangue e entrar na composição de uma série de enzimas, hormonas e neurotransmissores.

 É antioxidantes que ajudam a evitar problemas de visão, tais como macular degeneração, o ovos têm sido associados a proteger os olhos dos danos relacionados à exposição UV. Eles também têm sido associadas com a redução do risco de desenvolvimento de cataratas na velhice.

Um ovo inteiro dá 125 mg de colina; uma mulher grávida precisa de 450 miligramas por dia, enquanto uma mãe que amamenta precisa de 550 miligramas.

Os ovos podem ser refrigerados por cerca de cinco semanas. Para saber se um ovo está fresco, simplesmente coloque-o em um copo de água, se ele flutua, é que ele é fresco. Por outro lado, se os ovos são quebrados e os restantes amarelo no centro, é um ovo fresco.

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3 comentários:

  1. Boa noite Lenny

    Adorei ler este interessante artigo sobre os ovos.
    Obrigada

    Beijinho de boa noite

    http://coisasdeumavida172.blogspot.pt/

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  2. Boa noite Cidália, Obrigada minha linda, fico feliz que tenha gostado! beijinho.

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  3. Minha mãe sempre falou que não podemos comer mais de 3 ovos por semana, eu como mas de 6 por semana rsrs adorei a postagem informação muito importante beijo.

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